Unsere Honigsorten

Frühlingsblüte:

Wenn die Obstbäume und der Raps im Frühjahr zu blühen beginnen kommt in das Bienenvolk Bewegung. Die Anzahl der Bienen steigt im Vergleich zum Winter stark an.

Während im Winter und Herbst nur rund 5000 Bienen in einem Volk leben steigt diese Zahl nun auf bis zu 40 000 Bienen an. Ende Mai (kann je nach Temperaturen früher oder Später passieren) nimmt dann der Imker die vollen Honigräume und schleudert die Honigwaben. Dies Markiert den Beginn der Erntesaison.

Charakteristik: feine Mischung aus Obstblüte und Raps / mild im Geschmack

Konsistenz/Färbung: feincremig / weiß bis hellgelb

Preise: 500g = 3,85 EUR 250g = 2,55 EUR

Blütenhonig mit Linde:

In den Monaten Juni und Juli blüht in unseren Breitengraden die Linde. Sie stellt für die Bienen in dieser Zeit eine gute Nahrungsquelle dar.

Charakteristik: enthält die wertvollen Inhaltsstoffe vom Nektar der Linde

Konsistenz/Färbung: cremig / gelbe bis grünliche Färbung

Preise: 500g = 4,25 EUR 250g = 2,95 EUR zum Honig Shop

Blütenhonig mit Akazie

Der Akazienhonig ist ein besonder seltener Honig der durch sein mildes Geschmackserlebnis beeindrucken kann. Pflanzenkenner kommen jedoch schnell auf die Frage, wieso es deutschen Akazienhonig gibt, obwohl die Akazie eigentlich in südlicheren Gebieten wächst.

Die Antwort ist relativ einfach Honig der Robinie einem Artverwandten Baum der Akazie

darf ebenfalls als Akazienhonig bezeichnet werden da beide geschmacklich fast nicht zu unterscheiden sind.

Charakteristik: bleibt durch seinen hohen Fruchtzuckergehalt sehr lange flüssig / hat ein sehr mildes Aroma

Konsistenz/Färbung: cremig / glasklare, hellgelbe bis rötliche Farbe

Preise: 500g = 4,35 EUR 250g = 3,25 EUR zum Honig Shop

Sommerblüte:

Sommerblütenhonig ist ein Mischhonig aus dem Nektar verschiedener Pflanzen,

wie Himbeere oder Brombeere, der Ende Juli geerntet wird. Mit dem Schleudern des Sommerblütenhonigs schließt der Imker die Honigernte ab.

Charakteristik: geprägt von der großen Blütenvielfalt des Sommers / mild würzig

Konsistenz/Färbung: cremig / gelb bis hellbraun

Preise: 500g = 4,10 EUR 250g = 2,85 EUR zum Honig Shop

Blüte der Robinie

Lindenblüten

Biene im Rapsfeld

Biene in einer Brombeerblüte